커피, 꼭 스타벅스여야 해?익숙했던 선택커피를 마시고 싶을 때,우린 너무 쉽게 스타벅스를 떠올린다.초록색 로고,친숙한 매장,듣기 좋은 배경음악."그래, 커피는 스타벅스지."어느새 그렇게 학습되어버렸다.삐딱한 질문그런데 말이야.커피, 꼭 스타벅스여야 해?진짜 마시고 싶은 건 커피야,아니면 '스타벅스'라는 이름일까?동네 로스터리 카페,조용한 개인 커피숍,거기서는 향도 더 깊고, 맛도 더 진한데.혹시 우리는,커피를 마시는 게 아니라, '이름'을 소비하고 있는 건 아닐까?짧은 정보2023년 커피 소비 트렌드 리포트에 따르면,소규모 로스터리 카페 커피의 신선도와 원두 품질 점수는 대형 프랜차이즈 대비 평균 18% 높았다.(소비자 블라인드 테스트 결과 요약)'익숙함'에 가려져,진짜 커피의 깊이를 놓치고 있었던 걸지..